píďák.cz
Hledat
FiltersJablečný závin z tvarohového těsta
Potřebné přísady:
Těsto:
- 250g tvaroh ve vaničce
- 250g máslo nebo (Hera - nejlépe máslová, Zlatá Haná)
- 350g hladká mouka
- prášek do pečiva - zhruba polovina sáčku
- mouka na podsypání
Náplň:
- 5-6ks středně velkých jablek
- cukr krystal
- hrozinky - můžete namičit do rumu
- vlašské ořechy
- skořice
Na dokončení:
- 1ks rozšlehané vejce na potření
- cukr moučka na posyp
Postup přípravy:
- Tvaroh a máslo vyndáme z lednice a počkáme až suroviny budou mít pokojovou teplotu. Potom dáme do mísy, přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Můžeme nechat těsto zpracovat v robotu, nebo v domácí pekárně. Těsto můžeme dát odpočinout do lednice, ale nemusíme. Z těsta vyválíme placku, rovnoměrně rozprostřeme strouhaná jablka, pocukrujeme, posypeme hrozikami a ořechy a nakonec skořicí. Stočíme do závinu, položíme na plech vyložený pečícím papírem, pomazeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180-200 stupňů dozlatova. Po vychladnutí posypeme přes síťkovaná cukrem moučka. Podáváme se šlehačkou.
