Recept - Jahodová marmeláda od Renatky

Na množství asi 4 kg potřebujete:

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

• 2 kg omytých a lístků zbavených jahod
• 2 citrony
• 2 kg krystalového cukru
• 1 lžička soli

POSTUP PŘÍPRAVY:

Jahody mají dost pektinu takže ani nepotřebujeme pektogel a marmeláda krásně s cukrem zhoustne.

 Do hrnce dáme pokrájené jahody, šťávu a najemno nakrájenou kůru z citronů. Za stáleho míchání mírně prohříváme až začnou pouštět šťávu. Přivedeme k varu. Přidáme cukr a sůl a vaříme do zhoustnutí asi 15-20 minut. Odstavíme z ohně a necháme 1 hodinu stát. Nalijeme do sklenic, otřeme hrdlo i víčko, aby k sobě pěkně přilnuli a uzavřeme a otočíme dnem vzhůru a necháme vystydnout. Pak už stačí jen označit cedulkou

Autor receptu Renata viz. odkaz