1. Brambory uvaříme ve slupce, ještě teplé je oloupeme, nakrájíme na kostičky, necháme vychladnout. Cibuli a čtyři vařená vejce také oloupeme, nakrájíme a promícháme s bramorami. Majonézu ochutíme solí cukrem, octem a rořčicí, tuto zálivku nalijeme na salát, lehce promícháme a necháme uležet v lednici. Salát podáváme ozdobený plátky zbylých vařených vajec.

Míchaný salát s vejcem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 200g rajčat
2. 200g zelených paprik
3. 1 hlávkový salát
4. 2 vejce
5. 1 citron
6. 10g krupicového cukru
7. olej dle potřeby
8. 1 lžíce plnotučné hořčice
9. podle chuti: worcester, sůl, pažitka

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Papřiky omyjeme, zbavíme semen a rozkrájíme. Přidáme plátky omytých rajčat a hlávkový salát roztrhaný na malé kousky. Zalijeme zálivkou z vody, cukru, soli, citronové šťávy, hořčice a worcestru. Dobře promícháme a ozdobíme plátky vařených vajec, popř. pažitkou.

Ředkvičkový salát s vejcem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 2 svazky ředkviček
2. 1-2 hlávky salátu
3. 1 citron
4. 2 vejce
5. 10g cukru
6. podle chuti: pažitka, sůl, pepř
7. podle potřeby: voda, olej

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Cibuli oloupeme, rozkrájíme na plátky, přidáme omyté rozkrájené ředkvičky a hlávkový salát roztrhaný na malé kousky. Osolíme, opepříme, zalijeme zálivkou z vody, citronové šťávy, špetky cukru, oleje a dobře rozmícháme. Povrch posypeme pažitkou a natvrdo vařenými vejci.

Špenátový salát s vejci

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 250g mladých listů špenátu
2. 1 malá cibule
3. 2 stroužky česneku
4. 4 vejce
5. 2 lžíce vinného octa
6. 2 lžíce oleje
7. ½ lžičky plnotučné hořčice
8. špetka cukru
9. podle chuti: sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Špenát a vejce nasekáme na malé kousky. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek. Dáme na 30min vychladit. Zálivka: v hrnku smícháme ocet, olej, hořčici, česnek, sůl, pepř a cukr.

Ostrý kuřecí salát s vejcem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 300g pečeného nebo vařeného kuřecího masa
2. 2 vejce
3. 4 lžíce sterilovaného celeru
4. 1 jablko
5. 2 sterilované okurky
6. feferonka nebo chilli koření podle chuti
7. 4 lžíce oleje
8. špetka cukru
9. podle chuti: pepř, sůl, ocet
10. POSTUP PŘÍPRAVY:
11. Kuřecí masou, vejce, celer, oloupané a jádřince zbavené jablko a okurky nakrájíme na kostičky, feferonky jemně usekáme, přidáme olej, pepř, cukr, ocet a sůl podle chuti, promícháme a necháme proležet.

Masový salát s vejci

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 200g vařeného hověího masa
2. 3 vejce
3. 150g sterilovaných okurek
4. 1 cibule
5. 2-3 lžíce octa
6. 3 lžíce oleje
7. 2 lžíce plnotučné hořčice
8. 1 kapie
9. podle chuti: sůl, pepř, pažitka
10. POSTUP PŘÍPRAVY:
11. Hovězí maso a okurky nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, přidáme ocet, olej, rořčici, pepř a sůl podle chuti, promícháme a necháme proležet. Před podáváním vmícháme nakrájená vejce a salát posypeme jemně nakrájenou pažitkou a kapií.

Sýrový salát s vejci

1. 200g tvrdého sýru
2. 150g šunky
3. 3 vejce
4. 1 svazek ředkviček
5. 100g sterilovaných okurek
6. 2 rajčata
7. listy hlávkového salátu
8. citronová šťáva podle chuti
9. Zálivka:
10. 100g majonézy
11. 1 stroužek česneku
12. mletá sladká paprika
13. černý pepř
14. ocet
15. POSTUP PŘÍPRAVY:
16. Vše nakrájíme, smícháme zalijeme zálivkou a necháme odležet v chladnu.

Salát ze sýru niva s vejci

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 250g sýru niva
2. 2 vejce
3. 5 vlašských ořechů
4. 100g zmrazeného hrášku
5. 200 ml bílého jogurtu
6. POSTUP PŘÍPRAVY:
7. Vše smícháme a necháme proležet.

Zeleninový salát s vejcem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

1. 200g rajčat
2. 200g salátové okurky
3. 100g zelených paprik
4. cibule
5. 2 vejce
6. 50g tvrdého sýru
7. 2 lžíce oleje
8. 1 jablko
9. trošku cukru
10. podle chuti: worcester, pepř, sůl, ocet
11. POSTUP PŘÍPRAVY:
12. Vše nakrájíme, osolíme, opepříme, podle chuti přikyselíme a přisladíme. Dobře promícháme a povrch ozdobíme plátky vajec a sekanou pažitkou.