píďák.cz
Hledat
FiltersKávovo- čokoládový dort
,
Potřebné přísady:
Těsto:
- 4 vejce
- 120 g moučkového cukru
- 1 Kofila
- 110 g polohrubé mouky
- ½ kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- sůl
Krém:
- 3 Kofily
- 600 ml smetany ke šlehání
- 3 ztužovače šlehačky
- 6 lžic kávového likéru
Na ozdobu:
- 1 Kofila
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy:
- Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vymícháme s cukrem do pěny. Do žloutkové pěny postupně přidáváme Kofilu rozpuštěnou ve vodní lázni. Nakonec vmícháme mouku s kypřícím práškem a kakaem. Ze zbylých bílků ušleháme se špetkou soli tuhý sníh, který zlehla přidáme do těsta. Těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct.
- Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 25-30 minut. Mezitím si připravíme krém. Kofily rozpustíme ve vodní lázni ve 100 ml smetany ke šlehání, poté je přidáme ke zbylé smetaně, zamícháme a dáme na půl hodiny vychladit do lednice. K vychlazené smetaně přidáme ztužovač šlehačky a vyšleháme do tuha.
- Po upečení stáhneme z korpusu pečící papír a necháme vychladnout. Po vychladnutí rozřízneme korpus na půl . Horní polovinu rozdrobíme, smícháme s 6 lžícemi kávového likéru a vzniklou hmotu naneseme na korpus. Nakonec na dort naneseme ušlehanou smetanu, přes sítko posypeme směsí kakaa a moučkového cukru, ozdobíme kousky Kofily a dáme ztuhnout do lednice.
- Je dobré dort nechat v lednici přes noc, aby krém pořádně ztuhnul. Já to nevydržela, nechala jsem ho v lednici jen dvě hodiny a krém měl tendenci padat.
