Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme šlehačku, prošlehneme, přidáme mouku s práškem do pečiva a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech kokosem, pečeme cca 20 min. Po vychladnutí propícháme piškot koncem vařečky a celý zalijeme uvařenou kávou s rumem. Šlehačky vyšleháme se ztužovačem, přimícháme zakysané smetany smíchané s vanilkovým cukrem. Část krému oddělíme na zdobení pruhů, zbytek natřeme na piškot a poklademe v řadách jahodami, mezi nimi necháme mezery na ozdobení krémem . Na pánvi opražíme mandlové lupínky nasucho a posypeme pruhy krému. Jsou výborné.
Šlehačku můžete použít v prášku od Dr. Oetkera, výborně drží tvar, ale je už lehce sladká, takže není nutné pak přidávat vanilkové cukry do zakysanek.
