píďák.cz
Hledat
FiltersKynutý koláč s jahodami a drobenkou
Potřebné přísady:
Těsto:
- 50 g másla
- 300 g hladké mouky
- 60g cukru
- 20 g droždí (polovina kostky)
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- sůl
Náplň:
- Jahody
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
Drobenka:
- 50 g másla
- 80 g polohrubé mouky
- 50g cukru krupice
- 20 g domácího vanilkového cukru (nebo 2 balíčky vanilkového cukru)
Postup přípravy:
- Do lehce ohřátého mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme lžičku cukru a lžičku mouky a necháme vzejít kvásek (asi 15 minut). Zbylé suroviny dáme do mísy (máslo musí být povolené), přidáme kvásek a zpracujeme v těsto, dáme kynout asi na hodinu.
- Po vykynutí rozválíme těsto na velký plech (naspod dávám pečící papír).
- Troubu rozpálíme na 180°C a těsto necháme během rozpalování a chystání dalších částí ještě chvíli kynout.
- Tvaroh, vejce a oba cukry spojíme v jednolitou hmotu a nalijeme a rozetřeme jí na připravené těsto koláče. Jahody omyjeme, zbavíme lístků, pokrájíme na půlky nebo čtvrtiny - podle velikosti - a položíme jednu vedle druhé na koláč řezem nahoru.
- Povolené máslo, mouku a oba cukry rukou spojíme na drobenku a posypeme jí koláč. Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut do zezlátnutí okrajů.
