píďák.cz
Hledat
FiltersRecept - Řezy s borůvkovou pěnou
Potřebné přísady:
KORPUS:
- 2 vejce
- 150 g cukru krupice
- 100 ml oleje
- 250 g polohrubé mouky
- ½ prášku do pečiva
- 2 PL kakaa
- 180 ml 12 % smetany
PĚNA:
- 250 g vaničkového tvarohu
- 1 Rama cremefine ke šlehání
- 2 vanilkové cukry
- 3 želatinové plátky
DÁLE:
- marmeláda
- piškoty
- borůvkový kompot nebo mražené borůvky
Postup přípravy:
- Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme olej, mouku s práškem a kakaem, smetanu a vše krátce prošleháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme.
- Vychladlý korpus potřeme marmeládou, poklademe dětskými piškoty, pokapeme je borůvkovou šťávou s borůvkami. (2–3 hrsti mražených borůvek zalijeme vodou, přisladíme cukrem, přivedeme k varu a vychladíme.) Trochu borůvek si necháme do pěny.
- Rostlinnou šlehačku ušleháme. Tvaroh smícháme s vanilkovými cukry a lehce vmícháme šlehačku. Přidáme želatinu, rozpuštěnou podle návodu na sáčku, vmícháme odložené borůvky. Pěnu natřeme na piškoty, zvlníme a necháme ztuhnout v ledničce, nejlépe přes noc.
