Rybízový koláč s vlašskými ořechy
(4)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g Hery
- 65 g cukru moučka
- 2 žloutky
Náplň:
- 150 g strouhaných ořechů
- 2 PL rumu
- 2 bílky
- 75 g cukru moučka
- špetka skořice
Nahoru:
- 2 bílky
- 100 g cukru moučka
- 400 g rybízu (třeba mraženého)
Autor receptu
Ivana Nawratová
Postup přípravy
- Na vále zpracujeme těsto, které rozválíme do vymazané koláčové formy průměr 28 cm, vytvoříme z těsta i nízký okraj. Suroviny na ořechovou náplň jen zamícháme, natřeme na těsto a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut. Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh a vmícháme do něj rybíz. Sníh natřeme na předpečený koláč a dopékáme ještě na 150 – 160°C asi 30 minut.
