Tatarkové žemličky
(2)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- 500 dkg hladké mouky
- aušené droždí nebo půl kostky droždí
- 2 dcl mléka
- 100 ml tatarky
- lžička soli
- lžička cukru
- sezam
- kmín
- mák
Autor receptu
Danka Koltlaříková
Postup přípravy
- Do pekárny dáme tekuté ingredience mléko, tatarku na to dáme mouku. Na jednu stranu dáme cukr a droždí a na druhou stranu sůl. A zapneme na program těsto. Druhou variantou zadělání je klasicky v míse. Dáme mouku do ní uděláme důlek do důlku dáme vlažné mléko cukr a půl kosty droždí a necháme vzejít kvásek. Bokem do mísy si dáme sůl a tatarku. Po vzejití kvásku zaděláme těsto vařečkou a pořádně vypracujeme v hladké nelepící se těsto a necháme kynout. Po vykynutí vytvarujeme na pomoučněném vále žemličky. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, sezamem, mákem kdo co má rád a dáme péct.
