Logo Píďák

píďák.cz

Hledat
Filters
Zavřít
Moučníky, dezerty, dortyVaření, pečení, recepty

Tažený závin

Potřebné přísady:
  • 400g hladké mouky
  • 2 polévkové lžíce cukru
  • špetka soli
  • 1 polévková lžíce octa
  • 1ks vejce
  • citronová kůra,
  • 2 polévkové lžíce sádla
  • vlažná voda podle potřeby
Postup přípravy:
  1. Z připravených surovin zadělej hladké, pružné těsto. Do mísy dej prosátou mouku, přidej cukr, sůl, nastrouhanou citronovou kůru, vejce, ocet a rozpuštěné sádlo. Za stálého hnětení přilévej po troškách vlažnou vodu tak, aby vzniklo jemné a nelepivé těsto. Těsto důkladně vypracuj – ideálně hněť aspoň 10 minut, aby bylo krásně vláčné a pružné. Hotové těsto zformuj do bochánku, lehce potřete tukem, zakryj a nech asi půl hodiny odpočívat.
  2. Pak těsto rozválej nebo rukama vytahuj na čistém ubrusu do co nejtenčí vrstvy. Naplň podle chuti – můžeš použít nastrouhaná jablka se skořicí a cukrem, mák, tvaroh nebo ořechy. Závin zaroluj pomocí ubrusu, přenes na plech s pečicím papírem, potřete rozpuštěným sádlem nebo máslem a peč v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Po upečení opět potřete tukem a nech mírně vychladnout. Podávej pocukrovaný.
Moučníky, dezerty, dorty

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Tvarohová buchta z domácí pekárny

Tvarohová buchta z domácí pekárny

Obrázek Velikonoční beránek podle Radky

Velikonoční beránek podle Radky

Obrázek Ovocné řezy s pudinkem grandiózní

Ovocné řezy s pudinkem grandiózní

Obrázek Jablkový koláč se šlehačkou

Jablkový koláč se šlehačkou

Obrázek Jablečná roláda - výborná a bez tuku

Jablečná roláda - výborná a bez tuku

Obrázek Tartaletky s tvarohovým krémem a ovocem

Tartaletky s tvarohovým krémem a ovocem

Obrázek Nepečený ovocný dort s mascarpone a zakysanou smetanou

Nepečený ovocný dort s mascarpone a zakysanou smetanou

TOPlist