1. SVĚTLÉ TĚSTO:
2. 3 vejce
3. 3 lžíce špaldové mouky hladké
4. 2 lžíce třtinového cukru (very dark)
5. KAKAOVÉ TĚSTO:
6. 6 vajec
7. 6 lžic špaldové mouky hladké
8. 4 lžíce třtinového cukru (very dark)
9. 1-2 lžíce bio kakaového prášku
10. VIŠŇOVÁ MARMELÁDA NA POTŘENÍ:
11. 400ml rostlinné šlehačky
12. 250g měkkého tvarohu
13. 100g hořké čokolády (Vivani)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Postup u obou těst je stejný. Žloutky oddělíme od bílků. Polovinu cukru se žloutky vyšleháme do pěny, z bílků a zbytku cukru vyšleháme pevný sníh. Do žloutkové pěny vmícháme mouku (a kakao), celou směs opatrně zabalíme do bílků. Nadýchané světlé těsto rozprostřeme do vytřené a vysypané formy. Poté opatrně na světlé těsto rozprostřeme kakaové. Pečeme při 160°C 30-35min. Těsto je nutné hlídat, aby se nepřepeklo. Správně upečené „ustoupí” od stěn formy. Necháme vychladnout. Vyšleháme si šlehačku s tvarohem, pokud máte strach z konzistence, tak použijte ztužovač, ale není to nutné. Nyní už zbývá jen potřít studený korpus marmeládou, vyšlehaným krémem a posypat hoblinami z nastrouhané čokolády. Dezert necháme vychladit a podáváme.