POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
- 250ml vody
- 90g másla
- špetka soli
- 140g hl. mouky
- 3 vejce
Krém:
- 0,5l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 100 g cukru
- 150g másla
- 1 vanilkový lusk
- 2PL rumu
Poleva:
- 1 bílek
- 1-2 pol.lžíce rumu
- moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY:
Vodu, máslo sůl, to uvedeme do varu a přidáme mouku, mícháme tak 5 minut.
Nechat vystydnout a pak do toho po jednom všlehat mixérem 3 vejce. Na plech stříkat věnečky, objela jsem je 2x do výšky. Peču na 200 °C 15 minut a pak ještě na 170 °C asi 10-15 minut. Hlavně tu troubu neotvírat, nebo nevyběhnou.
Krém:
Uvařit pudink, odstavíme a ještě do vařícího zašlehat máslo. Rum vmícháme nakonec.
Poleva:
Polevu jsem udělala-1 bílek, nešlehám - dám rum,asi 1-2 pol.lžíce a cukru moučkového tolik, aby poléva byla hustá a přesto ještě tekla.
Když jsem upečené věnečky rozkrojila, ty vršky jsem jakoby vymáchala v té polevě a nechala zaschnout, až pak jsem dala na krém... krásne na věnečkách ztuhne.
Autor receptu Reny Naty. A - FB skupina
