píďák.cz
Hledat
FiltersDomácí kečup skvělý pro malé kečupožrouty
,
Potřebné přísady:
- 3kg rajčat
- 4 větší cibule
- 4 větší jablka
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce soli
- 15 dkg cukru
- 10ks cukerínu (sacharinu = umělé sladidlo )
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 2 dcl octu
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kari
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- 5-6 hřebíčků
- 1 a 1/2 lžíce nového koření
Postup přípravy:
- Rajčata nakrájíme na poloviny, jablka oloupeme a vykrojíme jádřince, cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Dáme do velkého asi 7L hrnce a přidáme ostatní suroviny. Vaříme 1a1/2 hodiny pod pokličkou a 1/2 hodiny bez pokličky, občas promíchneme, aby se odspoda nepřichytl. Ponorným mixérem rozmixujeme, přes měkký cedník propasírujeme. Pomocí trychtýře plníme předem vypečené lahve a uzavíráme předem vyvařenými víčky.
- Kečup je naprosto skvělý. Děláme ho každý rok a když předčasně dojde, raději si necháme zajít chuť, než abych koupila tu hroznou umělotinu plnou chemie, kterou výrobci nazývají kečupem.
