Těsto

1. Bílky dáme do nádoby, přidáme malou špetku soli a vyšleháme do tuhé pěny. V jiné misce našleháme žloutky s kakaem, čekankovým sirupem -(nebo medem), přidáme prášek do pečiva, promícháme. Ke vzniklé směsi přidáme bílky, opatrně promícháme a rozetřeme rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme zhruba na 170 stupňů, ale pečte podle své trouby. Pečeme cca 8-12 minut. Zkusíme špejlí, necháme úplně vychladit. Po vychladnutí vyndáme na pracovní plochu, pečícím papírem nahoru a opatrně po kouskách papír sundáme.

Náplň

1. Tvaroh smícháme s kokosem, přidáme toping, kdo chce čekankový sirup, jiné sladidlo nebo med podle chuti.

Dokončení

1. Vychladlý korpus rozdělíme na dvě zhruba stejné poloviny. Jednu polovinu pomažeme rovnoměrně tvarohovou směsí s kokosem a uhladíme. Přikryjeme druhou částí těsta a nakrájíme na kousky. Dáme ztuhnout do lednice.