Postup přípravy:
- I.
- Tuk nastrouháme a zpracujeme těsto. Necháme pár hodin odpočinout. Dále s ním pracujeme jako s koupeným.
- II.+III.
- Smísit ingredience dohromady až je těsto hladké. Nejlepší je den předem, vypracovat těsto a nechat odpočinout nejméně 12 hodin v chladu, nadruhý den vyválet .. rozřezat na 4 pásy a ty poskládat na sebe .. pak rozválet a podle potřeby použít.
- Poznámka:
- těsto I. - dělám už léta… je chutí i vzhledem asi nejvíc podobné kupovanému… chutné, dobře listuje
- těsto II. - dobré, křupavé… ale nelistuje… chuťově mastnější
- těsto III. - dobré, listuje jen trochu, chuťově taky mastnější
OstatníAutor receptuJana Bláhová
