Tvarohový pohár s kakaovým korpusem a čokoládovým přelivem
Potřebné přísady:
Na piškot:
• 2 vejce
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1/3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce kakaa (nejlépe holandského typu)
Na tvarohový krém:
• 250 g plnotučného tvarohu
• 75 g moučkového cukru
• 75 ml smetany ke šlehání
Na polevu:
• 50 g hořké čokolády
• 50 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy:
1. Kakaový základ:
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé nadýchané směsi. Vmíchejte olej a kakao. Bílky ušlehejte zvlášť do pevného sněhu a jemně je zapracujte do kakaového základu. Hmotu rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte asi 15 minut při 180 °C. Poté nechte zcela vychladnout.
2. Tvarohová náplň:
Tvaroh smíchejte s cukrem do hladka. Zvlášť vyšlehejte smetanu a nakonec ji lehce vmíchejte do tvarohu, aby vznikl jemný krém.
3. Čokoládová vrstva:
Ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnce rozpusťte čokoládu se smetanou, dokud není poleva zcela hladká.
4. Skládání poháru:
Korpus nalámejte na menší kusy a vložte do dna skleniček. Přidejte porci krému, znovu trochu korpusu a navrch opět tvaroh. Celé zakončete vrstvou čokoládového přelivu.
5. Odpočinek v chladu:
Poháry nechte v lednici několik hodin, ideálně přes noc, aby chutě pěkně propojily. Podávejte vychlazené – třeba s čerstvým ovocem nebo hoblinkami čokolády.
