Vláčný kefírový koláč s tvarohem a povidly
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- Na těsto:
- • 3 hrnky mouky (např. 2 hrnky hladké špaldové a 1 hrnek celozrnné špaldové)
- • ½ až 1 hrnek cukru (dle chuti)
- • 2 hrnky hustého kefíru
- • 1 hrnek rostlinného oleje
- • 2 vejce (lze vynechat a nahradit cca 100 ml kefíru)
- • 1 lžička jedlé sody
- • ½ balíčku prášku do pečiva
- • 3 lžíce kakaa
- • ½ lžičky soli  
- Na náplň:
- • 500 g tvarohu
- • 1 žloutek
- • ½ balíčku vanilkového pudinku
- • Strouhaná kůra z ½ citronu
- • Cukr dle chuti
- • 100 g rozinek (volitelné)  
Postup přípravy
- Na těsto:
- • 3 hrnky mouky (např. 2 hrnky hladké špaldové a 1 hrnek celozrnné špaldové)
- • ½ až 1 hrnek cukru (dle chuti)
- • 2 hrnky hustého kefíru
- • 1 hrnek rostlinného oleje
- • 2 vejce (lze vynechat a nahradit cca 100 ml kefíru)
- • 1 lžička jedlé sody
- • ½ balíčku prášku do pečiva
- • 3 lžíce kakaa
- • ½ lžičky soli  
- Na náplň:
- • 500 g tvarohu
- • 1 žloutek
- • ½ balíčku vanilkového pudinku
- • Strouhaná kůra z ½ citronu
- • Cukr dle chuti
- • 100 g rozinek (volitelné)  
- Postup:
- 1. Předehřej troubu na 180 °C. 
- 2. V míse smíchej kefír, olej, vejce, cukr a kakao. Dobře promíchej, aby se cukr rozpustil. 
- 3. V jiné míse smíchej mouku se solí, sodou a práškem do pečiva. Postupně přidávej suché ingredience do mokré směsi a míchej, dokud nevznikne hladké těsto. 
- 4. Připrav si náplň: smíchej tvaroh, žloutek, vanilkový pudink, citronovou kůru a cukr. Pokud chceš, přidej rozinky. 
- 5. Vymaž a vysyp plech (cca 40×30 cm) a nalij na něj těsto. Lžící nanášej hromádky tvarohové náplně na povrch těsta. 
- 6. Peč v předehřáté troubě asi 30–40 minut, dokud koláč nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. 
- 7. Po vychladnutí můžeš koláč posypat moučkovým cukrem. 
- ⸻
- Tento koláč je skvělý na snídani, svačinu nebo jako dezert ke kávě. Díky kefíru je těsto krásně vláčné a tvarohová náplň dodává koláči jemnost
