Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Harlekýn

4.7 7

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Cesto:

  • 5 bielkov
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 5 žĺtkov
  • 2dcl oleja (necelé)
  • 2 lyžice kakaa
  • 125g mletých orechov (dala som lieskové oriešky, lebo som mala zbytok)
  • 5 lyžíc polohrubej múky s 1 balíčkom prášku do pečiva
  • lekvár na potretie cesta

Tmavý krém:

  • 2dcl plnotučného mlieka
  • 100g čokoláda na varenie
  • 150g masla

Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

Biely krém:

  • 4dcl plnotučného mlieka
  • 1 žĺtok
  • 1 vanilínový cukor
  • 9 dkg kryštálového cukru
  • 100g masla
  • 200g Cera

Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

POSTUP PŘÍPRAVY:

CESTO:

5 bielkov vyšľahať so 4 lyžicami práškového cukru do hustej peny, primiešať žĺtky, 2 dcl oleja (necelé), 2 lyžice kakaa, 125 g mletých orechov (dala som lieskové oriešky, lebo som mala zbytok), 5 lyžíc polohrubej múky s 1 balíčkom prášku do pečiva. Lekvár na potretie cesta.

TMAVÝ KRÉM:

2dcl plnotučného mlieka, 100g čokoláda na varenie a 150g masla. Všetko spolu povariť do rozpustenia, ale nie variť! Zmes naliať do mixéra a mixovať 3 minúty (nie šľahať). Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

BIELY KRÉM: 4dcl plnotučného mlieka, 1 žĺtok, 1 vanilínový cukor, 9 dkg kryštálového cukru, 100g masla , 200g Cera. Všetko spolu povariť do rozpustenia, ale nie variť! Zmes naliať do mixéra a mixovať 3 minúty (nie šľahať). Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

Na druhý deň upiecť cesto, ešte horúce potrieť lekvárom. Na vychladnuté cesto dáme tmavý krém, ktorý už na druhý deň vyšľaháme do zhustnutia (ja som dala trolinku stužovača) a na tmavý krém dáme biely krém, ktorý tiež na druhý deň vyšľaháme do zhustnutia (tiež som pridala stužovač). Nakoniec som na koláč nastrúhala čokoládu.

Autor receptu Gabriela L.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Cesto:

  • 5 bielkov
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 5 žĺtkov
  • 2dcl oleja (necelé)
  • 2 lyžice kakaa
  • 125g mletých orechov (dala som lieskové oriešky, lebo som mala zbytok)
  • 5 lyžíc polohrubej múky s 1 balíčkom prášku do pečiva
  • lekvár na potretie cesta

Tmavý krém:

  • 2dcl plnotučného mlieka
  • 100g čokoláda na varenie
  • 150g masla

Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

Biely krém:

  • 4dcl plnotučného mlieka
  • 1 žĺtok
  • 1 vanilínový cukor
  • 9 dkg kryštálového cukru
  • 100g masla
  • 200g Cera

Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

POSTUP PŘÍPRAVY:

CESTO:

5 bielkov vyšľahať so 4 lyžicami práškového cukru do hustej peny, primiešať žĺtky, 2 dcl oleja (necelé), 2 lyžice kakaa, 125 g mletých orechov (dala som lieskové oriešky, lebo som mala zbytok), 5 lyžíc polohrubej múky s 1 balíčkom prášku do pečiva. Lekvár na potretie cesta.

TMAVÝ KRÉM:

2dcl plnotučného mlieka, 100g čokoláda na varenie a 150g masla. Všetko spolu povariť do rozpustenia, ale nie variť! Zmes naliať do mixéra a mixovať 3 minúty (nie šľahať). Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

BIELY KRÉM: 4dcl plnotučného mlieka, 1 žĺtok, 1 vanilínový cukor, 9 dkg kryštálového cukru, 100g masla , 200g Cera. Všetko spolu povariť do rozpustenia, ale nie variť! Zmes naliať do mixéra a mixovať 3 minúty (nie šľahať). Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.

Na druhý deň upiecť cesto, ešte horúce potrieť lekvárom. Na vychladnuté cesto dáme tmavý krém, ktorý už na druhý deň vyšľaháme do zhustnutia (ja som dala trolinku stužovača) a na tmavý krém dáme biely krém, ktorý tiež na druhý deň vyšľaháme do zhustnutia (tiež som pridala stužovač). Nakoniec som na koláč nastrúhala čokoládu.

Autor receptu Gabriela L.