Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Tvarohový koláč se skořicí a mandlemi

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Těsto

  • 170 g hladké mouky
  • 70 g másla
  • 70 g moučkového cukru
  • 1 vejce

Tvarohový krém

  • 50 g krupicového cukru
  • 500 g plnotučného tvarohu
  • lžička medu 
  • 2 vejce, žloutky a bílky odděleně
  • 20 g hladké mouky 
  • semínka z jednoho vanilkového lusku nebo lžička vanilkového extraktu

Zdobení

  • 25 g hnědého cukru
  • 1 lžíce skořice
  • 30 g mandlí nasekaných na lupínky

POSTUP PŘÍPRAVY:

Troubu zapneme a nastavíme na  180°C, horkovzdušnou na 160°C. Neprve připravíme těsto. Z mouky, másla a cukru vypracujeme prsty směs připomínající drobenku. Přidáme vejce a vše spojíme v těsto, které prsty vtlačíme do kulaté pečící formy o průměru 25 cm (i po okrajích).  Na tvarohový krém smícháme tvaroh, lžičku medu, žloutky, mouku a vanilková semínka / extrakt. V jiné misce ušleháme z bílků a pár zrnek soli pevný sníh a poté do něj zašleháme cukr. Sníh opatrně vmícháme do tvarohové směsi. Tvarohový krém nalijeme na těsto ve formě. K ozdobení smícháme hnědý cukr se skořicí a mandlovými lupínky a posypeme jimi dort. Koláč vložíme do trouby a pečeme 40-50 minut, až je krém pevný. Dezert necháme vychladnout v troubě a pak přesuneme do lednice. Řezy podáváme přelité medem nebo javorovým sirupem.

Autor receptu a fotografií Marcela - Pradobroty

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Těsto

  • 170 g hladké mouky
  • 70 g másla
  • 70 g moučkového cukru
  • 1 vejce

Tvarohový krém

  • 50 g krupicového cukru
  • 500 g plnotučného tvarohu
  • lžička medu 
  • 2 vejce, žloutky a bílky odděleně
  • 20 g hladké mouky 
  • semínka z jednoho vanilkového lusku nebo lžička vanilkového extraktu

Zdobení

  • 25 g hnědého cukru
  • 1 lžíce skořice
  • 30 g mandlí nasekaných na lupínky

POSTUP PŘÍPRAVY:

Troubu zapneme a nastavíme na  180°C, horkovzdušnou na 160°C. Neprve připravíme těsto. Z mouky, másla a cukru vypracujeme prsty směs připomínající drobenku. Přidáme vejce a vše spojíme v těsto, které prsty vtlačíme do kulaté pečící formy o průměru 25 cm (i po okrajích).  Na tvarohový krém smícháme tvaroh, lžičku medu, žloutky, mouku a vanilková semínka / extrakt. V jiné misce ušleháme z bílků a pár zrnek soli pevný sníh a poté do něj zašleháme cukr. Sníh opatrně vmícháme do tvarohové směsi. Tvarohový krém nalijeme na těsto ve formě. K ozdobení smícháme hnědý cukr se skořicí a mandlovými lupínky a posypeme jimi dort. Koláč vložíme do trouby a pečeme 40-50 minut, až je krém pevný. Dezert necháme vychladnout v troubě a pak přesuneme do lednice. Řezy podáváme přelité medem nebo javorovým sirupem.

Autor receptu a fotografií Marcela - Pradobroty