Recept - Bílkový chlebíček s čokoládovým krémem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Korpus:

• 7 bílků
• 200 g cukru moučka
• 70 g másla
• 200 g hrubé mouky

Krém:

• 180 g másla
• 150 g hořké čokolády
• 3 PL smetany

POSTUP PŘÍPRAVY:

Z bílků ušleháme sníh, přidáváme cukr a vyšleháme do tuha. Do sněhu zašleháme rozpuštěné vlažné máslo a ručně metličkou vmícháme prosátou mouku. Těsto natřeme do vymazané a vysypané formy na biskupský chlebíček a v troubě předehřáté na 180°C pečeme asi 35 minut. Vychladlý korpus vodorovně rozkrojíme na polovinu a pak ještě každou část na další polovinu. Změklé máslo vyšleháme s vychladlou čokoládou, kterou jsme rozpustili ve vodní lázni ve smetanou (můžeme použít 3 smetánky do kávy). Krém necháme chvíli tuhnout v ledničce, pak promažeme všecky díly korpusu a potřeme vrch i boky.

Autor receptu Ivana Nawratová