píďák.cz
Hledat
FiltersBramborový závin pečený - Horní Vltavice
,
Dělám ho ráda k večeři, moc dobrý je k němu salát z hlávkového zelí. Původní náplň je jen cibule a uzený, já to vylepšuji o špenát.
Potřebné přísady:
Suroviny na závin:
- asi 80 dkg vařených brambor ve slupce
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
Náplň:
- 2ks cibule
- nakrájené uzené
Postup přípravy:
- Brambory propasírujeme nebo nastrouháme,přidáme mouku, vejce,sůl a vypracujeme hladké těsto.
- Náplň:
- Na sádle zpěníme 2 cibule, přidáme nakrájené uzené a orestujeme.Ochutíme oregánem. Můžeme přidat špenát nebo kysané zelí. necháme prochladnout.
- Na vále rozválíme z těsta obdélník ( já válím rovnou na pečícím papíře, potom se i lépe stáčí), potřeme náplní a stočíme do závinu.
- Potřeme rozehřátým sádlem a pečeme na papíru při 190 st. asi 3/4 hodiny. Před koncem zvedneme teplotu na 200-210 st. a dopečeme asi 10 minut. Během pečení potíráme sádlem.
