Recept - Vepřová kotleta v zeleninovém kabátku

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

• 2 kg vykostěného vepřového kotletu
• 10dkg anglické slaniny
• 15dkg rozpuštěného másla
• 4ks mrkve
• 2ks petržel
• kousek kořenového celeru
• 2 cibule

POSTUP PŘÍPRAVY:

Tento recept je pro milovníky dobrého jídla. S tím souvisí celý proces přípravy až po konečný výsledek.

Kotlet omyjeme, osušíme, posolíme.

Dáme do pekáčku a celý kotlet, poklademe plátky slaniny, polijeme rozpuštěným máslem. Veškerou zeleninu si rozestrouháme, kromě cibule, tu nakrájíme na kolečka. Celý kotlet pěkně obložíme zeleninou, přidáme pár kuliček nového koření, bobkový list, dáme uležet do druhého dne.

Druhý den podlejeme masíčko 300ml vývaru nebo vody a hodinu pečeme v troubě. Po upečení veškerou zeleninu, včetně anglické slaniny, rozmixujeme, přidáme smetanu, vznikne omáčka.

Podáváme s rýží.

Autor receptu Petra Svobodová