Recept - Koprová omáčka - super rychlá

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

• 500g předního hovězího masa
• 5dl hov.vývaru
• 60g másla
• 2 lžíce sekaného kopru-i mražený
• 2,5dl kysané smetany
• ocet nebo citron.šťáva
• cukr
• sůl
• hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

Uvaříme maso-asi 2-2,5 hod. v zakrytém hrnci a vývar si necháme na omáčku.V kastrolu rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a za stálého míchání necháme zpěnit až zbělá. Po částech vmícháme vývar osolíme, provaříme asi 20 min.Pak opatrně vmícháme smetanu, dochutíme solí, octem, cukrem.Na závěr vmícháme sekaný kopr a ihned odstavíme a už nevaříme.

Autor receptu Květa Kalvodová