Špenát rozmrazím dám do misky , pridám 4 žltky , múku , prelisovaný cesnák soľ. Z bielkov vyšľahám tuhý sneh a jemne vmiešam do špenátu.
Rozotriem na papier na pečenie , pečiem vo vyhriatej rúre na 180 stup. asi 15 min. Upečené zrolujem aj s papierom. Nechám vychladnúť. Cesto sa nesmie piesť dlho aby nebolo suché ale vláčne , aby sa pri točení roláda nelamala.
Pomázankové maslo , syry , pokrájanú cibuľku a kápiu spolu vymiešam. Roládu roztočím stiahnem papier. Polovicu nátierky natriem na plát , na to poukladám šunku a natriem zvyšok nátierky. Roládu zrolujem a dám stuhnúť do chladničky.
