Bun bo nam bo
Potřebné přísady:
- 400g hovězí maso
- balení nudle bún - ( úzké rýžové nudle)
- 2 pl rybí omáčka
- 2 větší stroužky česneku
- 1 střední kus citronové trávy
- 2 velké mrkve
- čtvrtka ledového salátu
- mungo klíčky
- polovina okurky
- šalotka
- arašídy
- sůl, pepř
- koriandr
- 2 pl oleje
Zálivka
- 2 pl rybí omáčky
- 2 pl třtinivého cukru
- chilli paprička
- 2 stroužky česneku
- 300 ml vody
Postup přípravy:
- Maso nakrájíme na velmi tenké plátky kdo chce na nudličky. To uděláme tak, že si maso namrazíme a ono se nám potom mnohem lépe krájí.
- Do misky dáme dvě lžíce oleje, sůl, pepř, nastrouhaný česnek, dvě lžíce rybí omáčky. Citronovou trávu oloupeme vrchní vrstvy a nasekáme a přidáme. Nakonec promícháme s masem. Stačí hodinu před, ale nechávám běžně přes noc.
- Šalotku nakrájíme na proužky a opečeme na lžíci oleje dozlatova, dáme na ubrousek, aby se zbavila mastnoty a dáme bokem.
- Pánev vytřeme papírem a opečeme maso. Stačí 2-3 minutky.
- Suroviny na zálivku dáme do kastrolku, zalijeme horkou vodou a mícháme dokud se cukr nerozpustí. Dochutíme podle chuti.
- Do misky dáme ledový salát, nudle, klíčky, mrkev, okurku, šalotku, arašídy a maso. Nakonec zalijeme zálivkou.
- Nudle uvaříme podle návodu.
Hlavní jídlaAutor receptuRomča
Mohlo by se Vám líbit
