Z cukety uděláme tenké plátky, vysušíme a propleteme na plechu vyložený pečícím papírem. Upečeme lehce do zlatova.
Upečený propletený plát potřeme žervé, poklademe lososem, avokádem tak jak je na obrázku. Zatočíme a nakrájíme. Kdo by nechtěl lososa, můze dát reha parmskou nebo jinou oblíbenou šunku, vejce apod.
