Broskve nakrájíme na čtvrtky, šunku natrháme na menší kousky. Piniové oříšky zlehka nasucho opražíme na pánvičce.
Zálivka
Olej metličkou prošleháme s citronovou šťávou a lehce vmícháme javorový sirup. Mozzarelu také natrháme, nakrájíme, protože takto nám v záhybech utřídění více zálivky a chuť salátu tak lépe vyzní. Vše smícháme dohromady a posypeme praženými piniovými oříšky.
Tento salát je vynikající na jaře i v létě a také je vhodný jako rychlé pohoštění pro návštěvy.
