píďák.cz
Hledat
FiltersČernoškine prsia
Potřebné přísady:
Cesto:
- 1 pohar nemleteho maku
- 6 bielkov
- 3 zltka
- 1 pohar pr. cukru
- 1 pohar polohrubej muky
- 1 Palmarin - (70% tuk)
- 1 a1/2 KL prdopec
- 2 PL kokosovej mucky
Krem:
- 1 Hera
- 3 zltka
- 6-8 PL kryst. cukru
- 1 vanilkovy cukor
- 1 pohar mlieka
- 1 vanilkovy puding
- 2 KL nescafe
- stava z 1/2 citrona
- rum
- prip. rumova aroma
Punc:
- 1/2 pohara prevarenej vody
- 1 PL kryst. cukru
- 1 dcl rumu
- 2 KL citronovej stavy
Ozdoba:
- 1 1/2 balika okruhlych piskotiek
- hrozienka
- 100 g cokolady
- cca 1 KL masla
- 2 PL oleja
- 1 pohar = 250 ml
Postup přípravy:
- Palmarin rozpustime na miernom ohni. Vmiske zmiesame muku, mak, prdopec. kokos, pr. cukor a do pripravenej suchej zmesi pomalym prudom vlievame roztopeny margarin izbovej teploty. Miesame, kym sa nam hmota nespoji. Po jednom vmiesame 3 zltka a chvilu dobre preslahame mixerom. Opatrne vmiesame tuhy, zo 6 bielkov vyslahany sneh.
- Pecieme na plechu vylozenom papierom na pecenie pri teplote 200stupnov cca 20 minut, rozmer plechu je 27cmx37cm. Je to rozmer vnutornej strany spodnej casti plechu
- Pripravime si punc: 1 PL kr. cukru zalejeme 1/2 poharom prevarenej vody, zamiesame, aby sa nam cukor rozpustil. Po vychladnuti pridame 1 dcl rumu, 2 KL citronovej stavy. Ak nemate cerstvy citron, kludne pouzite citronku.
- V pohari mlieka rozslahame 3 zltka, 1 vanilkovy puding a za staleho miesania uvarime husty puding. Do uvareneho pudingu (ihned po odstaveni zo sporaka) pridame 6-8 PL kr cukru, vanilkovy cukor a dobre miesame, aby sa nam cukor rozpustil. Puding trochu zredne. Mozete urobit aj klasicky postup vymiesat maslo s 200 g pr. cukru a potom pridat vychladnuty puding v 1 KLstudenej vody rozpustime 2 KL nescafe.
- Heru vymiesame,po lyziciach pridame vychladnuty puding, rum podla chuti cca 50 az 100 ml alebo 1/2 flasticky rumovej aromy, citronovu stavu a rozpustenu kavu, dobre vymiesame
- Z vychladnutej piskoty odstranime papier a piskotu vratime spat do plechu. Pokvapkame ju pripravenym puncom. Mne dobre posluzila maslanicka. Na pokvapkanie pouzijeme cca polovicu puncu a druhu si nechame na macanie piskotiek
- Na puncom pokropenu piskotu nanesieme krem a ukladame detske piskoty namocene v punci. Urobime si prvy rad na sirku aj na dlzku, aby sme mali voditko pre ukladanie dalsich piskot a potom aj na rezanie kolacika a uz naukladane piskotky
- Nad parou rozpustime cokoladu. Do cokolady som pridala taky tensi platok masla a asi 2 PL oleja adobre vymiesala nahladko. Cokolada ma byt riedsia, kedze "prsia" su nou iba pomazane.
- Namazala som cast piskotiek cokoladou (zasa som pouzila moju skvelu silikonovu maslanicku) a hned som dala na vrch kazdej cokoladou pomazanej piskotky 1 hrozienko, kym cokolada nestuhla. Vobec sa netrapte, ak prsicka nie su cele zatrete cokoladou
- Kolacik krajame pomedzi piskotky, tak , aby na jednom kusku boli dve piskotky, akoze cernoskine prsia alebo ze by prsicka?
