Search
Filters
Close

Recept - Cuketový koláč se švestkami, mákem a ořechy

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Těsto:

  • 400g mladá cuketa
  • 150g mleté vlašské ořechy
  • 200g cukr moučka
  • 200g mletý mák
  • 4ks vejce
  • 100g máslo
  • švestky

Drobenka:

  • 120g polohrubá mouka - lze použít kokosovou mouku
  • 60g máslo
  • 60g cukr moučka
  • 50g mleté ořechy
  • špetka soli

POSTUP PŘÍPRAVY:

Drobenka:

Do mísy dáme máslo, musí být v pokojové teplotě. Přidáme cukr a polohrubou mouku a prsty vše mneme tak dlouho, dokud se nám drobenka krásně nezačne drobit.

Těsto:

Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Cuketu omyjeme, osušíme a nastrouháme na hrubo. Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.

Žloutky oddělíme od bílků a dáme do mísy, přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Žloutky dáme do druhé mísy, přidáme cukr moučka a utřeme do pěny, přidáme zchladlé rozpuštěné máslo a lehce promícháme. Teď přidáme nastrouhanou cuketu, mletý mák ořechy, promícháme a opatrně vmícháme sníh z bílků. Formu na koláč vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní připravenou směs na těsto, uhladíme stěrkou a poklademe švestkami. Nakonec posypeme drobenkou a mletými ořechy.

Pečeme 45-50 minut v předehřáté troubě. Po upečení necháme vychladnout, posypeme cukrem moučka a servírujeme. Dobrou chuť

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

Těsto:

  • 400g mladá cuketa
  • 150g mleté vlašské ořechy
  • 200g cukr moučka
  • 200g mletý mák
  • 4ks vejce
  • 100g máslo
  • švestky

Drobenka:

  • 120g polohrubá mouka - lze použít kokosovou mouku
  • 60g máslo
  • 60g cukr moučka
  • 50g mleté ořechy
  • špetka soli

POSTUP PŘÍPRAVY:

Drobenka:

Do mísy dáme máslo, musí být v pokojové teplotě. Přidáme cukr a polohrubou mouku a prsty vše mneme tak dlouho, dokud se nám drobenka krásně nezačne drobit.

Těsto:

Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Cuketu omyjeme, osušíme a nastrouháme na hrubo. Švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.

Žloutky oddělíme od bílků a dáme do mísy, přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Žloutky dáme do druhé mísy, přidáme cukr moučka a utřeme do pěny, přidáme zchladlé rozpuštěné máslo a lehce promícháme. Teď přidáme nastrouhanou cuketu, mletý mák ořechy, promícháme a opatrně vmícháme sníh z bílků. Formu na koláč vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní připravenou směs na těsto, uhladíme stěrkou a poklademe švestkami. Nakonec posypeme drobenkou a mletými ořechy.

Pečeme 45-50 minut v předehřáté troubě. Po upečení necháme vychladnout, posypeme cukrem moučka a servírujeme. Dobrou chuť