250 g obyčajného masla /alebo s menším množstvom rastlinného tuku ako je napr. Zlatá Haná
na posypanie – opražené orechy
Postup přípravy:
Celé vajíčka vyšľahať s trochou cukru, pridať zvyšný a spolu s vanilkovým cukrom došľahať do hustej peny, pridať vodu, prešľahať,
Orechy, premiešať a po lyžiciach múku zmiešanú s práškom do pečiva a zároveň šľahať, vyliať na vymazaný a vysypaný plech. Upečieme pri teplote cca 170° C, približne 15-20 min., treba radšej odsledovať. Spodok plechu mám o rozmeroch 37x27 cm a aj s plnkou bol zarovnaný po okraj, takže v pohode aj na väčší plech. Upečený korpus necháme poriadne vychladnúť.
Krém:
Do ½ litra mlieka pridáme cukor a privedieme do varu . Vo zvyšnom ½ litri mlieka rozmiešať pudingy a múku a vlejeme do vriaceho mlieka.
Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Zakryjeme (na kaši sa tak nespraví „koža“)a občas premiešame. Maslo vymiešame dopenista a po troške pridáme ku kaši. Vyšľaháme tak dlho, kým krém nie je ako šľahačka a natrieme na korpus.
Orechy nasucho opražíme, posypeme vrch koláčika a necháme stuhnúť.
