Recept - Jahodová panna cotta
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
- 200 g jahod
- 70 g cukru
- 100 ml vody
- 6 plátkov želatíny
- 150 ml smotany na varenie-10%
- 250 ml smotany na šlahanie
POSTUP PŘÍPRAVY:
Želatínu si namočíme podľa postupu do studenej vody na 10 minút. Do hrnca dáme vodu a cukor.
Pridáme umyté a na kúsky nakrájané jahody a všetko spolu uvaríme,zredukujeme na polovicu.
Pridáme smotanu na varenie. Necháme prejsť varom a necháme skoro vychladnúť ado skoro vychladnúteho primiešame želatínu, troška zahrejeme, ale len toľko, aby sa želatína rozpustila,NEVARÍME!!!! Necháme úplne vychladnúť.
Vyšľaháme si smotanu a vmiešame ju do jahodovej hmoty. Rozlejeme do formičiek a dáme stuhnúť do chladničky.
Výborne chutí s jahodovou omáčkou :))
Autor receptu Lubica L.
