Brambory si oloupeme a nožem nakrájíme na tenké plátky. Dáme je do větsí mísy. K bramborům přilijeme olivový olej. Přidáme papriku, sůl, pepř a důkladně zamícháme. Na pekáč položíme pečící papír a rozprostřeme na něj brambůrky. Pečeme v rozehřáté troubě na 180° zhruba 25 minut (záleží samozřejmě na troubě). Brambůrky by měly být opečené dozlatova.
