Recept - Francouzský cibulový koláč

Stáhnout Pdf

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

30g mandlové mouky
20g kokosové mouky
15g psylia
150ml vlažné vody
5g olivového oleje
250g cibule
100g slaniny
150g kysané smetany
50g ghí nebo sádla
1ks vejce
půl lžičky soli

POSTUP PŘÍPRAVY:

Smícháme mandlovou, kokosovou mouku, psylium a sůl v míse. V míše vyšleháme vejce se 150ml vlažné vody, nalijeme k suchým ingrediencím a vypracujeme hladké těsto. Na plech dáme pečícím papír a potřeme olivovým olejem. Těsto dáme na plech, ruce naolejujeme a vytvarujeme co nejtenčí placku. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20-25 minutek.

Na pánev dáme tuk a osmahneme na nudličky pokrájenou osolenou cibuli a slaninu. Cibule musí být krásně zlatavá.

Po upečení potřeme placku zakysankou a posypeme opečenou cibulkou a slaninou. Můžeme přidat podle chuti sýr apod. Dáme do trouby a dopečeme 10 minut.

Autor Veronika Kadlecová