500 g polohrubé mouky smíchat s balíčkem sušeného droždí, přidat 100 g moučkového cukru, kůru z půlky citronu, 2 žloutky, 100 g rozpuštěného a vychlazeného másla, 250 ml mléka - udělat těsto.
Nechat nakynout, potom z těsto lžičkou nabírat bochánky, vyjde jich asi 20, rukou vytvořit pacičky, plnit náplní - co kdo má rád - u nás vede tvaroh a povidla, naplněné naskládat do máslem vymazaného pekáče, ze všech stran buchtičky taky potřít máslem a péct při 200 C .
Jak trošku zezlátnou znovu potřít máslem a dopéct. Nechat vychladnout a pak pocukrovat a papat.
