V míse smíchej mouku, oba cukry a přidej studené máslo nakrájené na kostičky. Prsty nebo mixérem vytvoř drobenku. Přidej žloutek a trochu vody, jen tolik, aby šlo těsto spojit. Vypracuj hladké těsto, zabal ho do fólie a nech alespoň půl hodiny odležet v lednici.
2. Formování a pečení:
Troubu předehřej na 180 °C. Těsto rozválej a vykrajuj kolečka, která vložíš do vymazaných formiček na košíčky. Dno propíchni vidličkou a peč dozlatova asi 10–12 minut. Nech vychladnout, poté opatrně vyklop.
3. Krém:
V kastrolu smíchej žloutky, cukr, vanilkový cukr a škrob. Pomalu přilévej mléko a za stálého míchání ohřívej, dokud nevznikne hustý krém. Odstav a vmíchej máslo. Nech zchladnout.
4. Dokončení:
Do vychladlých košíčků dej lžičku krému, na vrch přidej jahody. Můžeš je zalít připraveným dortovým želé podle návodu na sáčku.
