2 polévkové lžíce čerstvě nastrouhané citrónové kůry (asi 2 velké citrony )
2 lžíce citronové šťávy z citronů
1-2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
3 šálky hladké mouky
3/4 lžičky jedlé sody
3/4 lžička prášku do pečiva
1-2 čajové lžičky bílého pepře
1 šálek másla , měkkého
1 3/4 šálku cukru
3 vejce
1 šálek podmáslí
Poleva:
1/2 šálku cukru
citronovou šťávu cca 1/3 šálku
Postup přípravy:
Předehřejte troubu na 160 °C. V malé misce promícháme citronovou kůru, citronovou šťávu a zázvor. Ve středně velké míse promícháme mouku, strouhanku, jedlou sodu, prášek do pečiva a pepř. Ve velké míse smíchejte máslo a cukr a vyšleháme. Přidáme vejce. Přimíchejte mouku a podmáslí. Vmíchejte citronovozázvorovou směs. Pečeme cca 75 minut, nebo dokud párátko není ve středu dortu čisté.
Poleva: Smícháme cukr s citronovou šťávou a poléváme ještě vlažnou bábovku.