Uděláme si kvásek z celého množství mouky odebereme 5 lžic, přidáme droždí a část vlahého mléka, promicháme a necháme vzejít kvásek. Z kvásku a ostatních surovin vypracujeme vláčné těsto, které necháme necelou hodinku kynout. Na vále rozválíme na tenké pláty, které potřeme džemem a navrch nastříkáme náplně.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů. Okraje koláče by měly být zlatavé. Množství těsta jsem měla na 3 koláče.
Náplně:
300g tvarohu v kostce, 3 lžíce cukru, jedno vejce, citronová kůra i trochu štávy.
300g mletých ořechů, nebo 300g mletého máku svaříme s mlékem a cukrem na kaši. Do makové náplně dáme 2 lžíce povidel, citronovou kůru. Do ořechové dáme drcené piškoty a pomerančovou kůru.
