Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky, cukr a heru utřeme do pěny. Přidáme tvaroh a rum, promícháme. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a vmícháme do směsi. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně smícháme se směsí. Nakonec přidáme kandované ovoce nebo hrozinky a dáme do formiček a nebo klidně upečeme jako velkou bábovku. Pečeme podle své trouby, zda máme hotovo poznáme podle zkoušky špejlí. Píchneme špejlí do bábovičky a pokud ji vyndáme a je suchá, máme hotovo.
