Smíchejte mouku, prášek do pečiva, moučkový a vanilkový cukr. Přidejte na kousky nakrájené máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do fólie a nechte v lednici odpočinout asi hodinu.
2. Příprava náplně:
V mléce rozmíchejte krupicový cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte dvě minuty. Odstavte a nechte mírně vychladnout. Do vlažného pudinku vmíchejte tvaroh a dětskou krupičku, aby vznikl hladký krém.
3. Sestavení koláče:
Těsto rozdělte na dvě části, jednu o něco větší. Větší část vyválejte a vložte do vymazané formy, vytvořte okraje. Na těsto rozetřete tvarohovo-pudinkový krém a poklaďte malinami. Z menší části těsta vyválejte plát, ze kterého můžete vykrojit ozdobné tvary nebo vytvořit mřížku a položit je na vrch koláče.
4. Pečení:
Koláč pečte v předehřáté troubě na 175–180 °C asi 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne.
5. Dokončení:
Nechte koláč ve formě zcela vychladnout. Nejlépe chutná druhý den, kdy se chutě prolnou a koláč zvláční.
