Okurková polévka
(2)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- 4 větší sterilizované okurky
- 1 brambor
- 0,5 l vývaru
- lžíce másla
- 0,2dcl smetany
- lžíce hl.mouky na zahuštění
Autor receptu
Petra Svobodová
Postup přípravy
- Okurky rozestrouháme, dáme na zpěněné máslo, osmažíme až začne krásné vonět, zaprášíme moukou, chvíli ještě necháme mouku zpěnit, zrůžovět a zalejeme vývarem. Dochutíme. Brambor pokrájíme na kostičky a zvlášť ho uvaříme v osolené vodě. Až je uvařený, tak ho přidáme do polévky, dodáme smetanu a necháme přejít varem.
- Polévku můžeme dochutit kapkou octu, záleží podle kyselosti nakládaných okurek. Polévku lze připravovat v létě i z čerstvých okurek ,kdy postup je stejný, pouze přikyselíme.
