píďák.cz
Hledat
FiltersRecept - Dýňová polévka
,
Potřebné přísady:
- dýně - střední cca 1kg, ale může být i větší
- máslo
- 2ks brambora
- cibule 1ks větší
- 5 stroužků česneku
- 1 litr - zleninový vývar
- smetana na vaření 250 ml - plus na talíř na ozdobu
- pepř
- sůl
- kari 1 kávová lžička
- 2ks rohlíku nebo housky
Postup přípravy:
- Dýni zbavíme jadřinců - můžeme ji vydlabat pokud chceme dýni použít k dekoraci - pokud ne tak rozkrájíme, vyndáme jadřince a oloupeme.Nakrájíme na kostičky v prípadě dlabání tato činnost odpadá.
- Na másle zpěníme cibulku a necháme opéct dozlatova. Na cibulku přidáme dýni a necháme podusit. Mezitím oloupeme dvě brambory a nakrájíme na kostičky.
- Brambory přidáme do kastrolu k dýni a zalijeme vývarem. Vaříme cca 40 minut do změknutí. Vezmeme tyčový mixér a rozmixujeme - kdo nemá tyčový může samozřejmě v obyčejném. Přidáme 250 ml smetany a lžičku kari, osolíme podle chuti a lehce opepříme- cca na špičku kávové lžičky. Povaříme pár minut. Nakonec přidáváme česnek.
- Na pánvi rozpustíme máslo a nakrájíme rohlíky na kostičky, které na másle opečeme dozlatova. Tak a máme hotovo - polévku nandáme na talíř, smetanu nalijeme na lžíci a pokapeme, přidáme krutonky.
