Recept - Přesnídávková polévka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

• 300g brokolice rozebrané na maličké růžičky
• 2 brambory pokrájené na kostičky
• 1/2červené kapie pokrájené na maličké proužky
• 2 stroužky česneku prolisovaného
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hl.mouky
• 1l zeleninového vývaru/bujón
• sůl
• 1 vejce

POSTUP PŘÍPRAVY:

Do hrnce dáme zpěnit 2 lžíce másla,po zpěnění přidáme veškerou zeleninu mimo papriky. Pomaloučku osmahneme a chvíli mícháme, aby se zelenina trošku osmahlá, zaprášíme 1 lžíci mouky, opět lehce mícháme a osmahujeme, až je vše hezky propojené, tak přidáme vejce, opět promíchneme, aby se vše propojilo, zalejeme vývarem a stále mícháme, až vše začne pobublávat, tak zmírníme oheň na sporáku,přidáme kapii a ještě chvíli povaříme, až jsou brambory měkké, dochutíme solí. Odstavíme z plotny a necháme odpočinout, aby polévka získala svou správnou chuť.

Autor receptu Petra Svobodová