Recept - Přesnídávková polévka
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
- 300g brokolice rozebrané na maličké růžičky
- 2 brambory pokrájené na kostičky
- 1/2červené kapie pokrájené na maličké proužky
- 2 stroužky česneku prolisovaného
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hl.mouky
- 1l zeleninového vývaru/bujón
- sůl
- 1 vejce
POSTUP PŘÍPRAVY:
Do hrnce dáme zpěnit 2 lžíce másla,po zpěnění přidáme veškerou zeleninu mimo papriky. Pomaloučku osmahneme a chvíli mícháme, aby se zelenina trošku osmahlá, zaprášíme 1 lžíci mouky, opět lehce mícháme a osmahujeme, až je vše hezky propojené, tak přidáme vejce, opět promíchneme, aby se vše propojilo, zalejeme vývarem a stále mícháme, až vše začne pobublávat, tak zmírníme oheň na sporáku,přidáme kapii a ještě chvíli povaříme, až jsou brambory měkké, dochutíme solí. Odstavíme z plotny a necháme odpočinout, aby polévka získala svou správnou chuť.
Autor receptu Petra Svobodová
