Z uvedených surovin na vále vypracujeme těsto, které rozkrojíme na dva díly, každý díl rozválíme na obdélník, potřeme povidly, posypeme půlkami ořechů a stočíme do závinu. Záviny přeneseme oba dva na jeden plech s pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a v troubě předehřáté na 180°C pečeme asi 20 minut. Ještě teplé záviny nakrájíme. Pokud chceme perník s ořechy jako vánoční cukroví, krájíme tenké proužky.
