POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 150g cukru krupice
- 200 g hery
- 2 kávové lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce medu
- 2 polévkové lžíce mléka
Ořechová hmota:
-
300g sekaných vlašských ořechů
- 100g cukru krupice
- 120g másla(hery)
- 2 polévkové lžíce medu
Krém:
-
1/2 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 4 polévkové lžíce cukru krupice
- 250-300g hery
- kapku rumu
- švestkové povidla
POSTUP PŘÍPRAVY:
Z uvedených surovin si připravíme těsto, které si rozdělíme na tři díly. Z každého dílu vyválíme placku přes celý plech.
Ořechová hmota:
Rozpustíme na pánvi máslo, med a cukr, přidáme ořechy a do zlatova posmažíme, hmotu co nejrychleji rozetřeme na třetí placku a dáme péct - hlídáme aby při pečení hmota příliš neztmavla.
Po vychladnutí placek se na první placku namažou švestková povidla. Na druhou placku rozetřeme krém. Uvaříme pudink, po vychladnutí vyšleháme přidáme heru a dochutíme kapkou rumu. Přiklopíme poslední plackou s ořechy a necháme do druhého dne odležet, aby nám řezy zkřehly.
Vynikající řezy, opravdu doporučuji, prostě nemají chybu. Děláme je i na vánoce, ale krájíme je na menší kousky. Fotografii nemám, sami uvidíte.
Autor receptu Lucie Čápová
