Hledat
Filters

Švestkový koláč s mákem a tvarohem

Potřebné přísady:

Na kynuté těsto:

  • 300 g polohrubé mouky
  • 75 g cukru krystal
  • 110 ml vlažného mléka
  • 20 g droždí
  • 80 g másla
  • 3 žloutky
  • mletý muškátový oříšek
  • citrónová kůra

Na náplň do koláče:

  • 1 kg švestek
  • 500 g měkkého tvarohu
  • 150 g cukru moučky
  • 200 g mletého máku
  • 1 polévková lžíce pudinkového prášku

Drobenka:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 80 g másla
  • 80 g krupicového cukru
Postup přípravy:
  1. Čerstvé kvasnice utřeme s cukrem, dokud nepovolí. Přilejeme trochu vlažného mléka, zahustíme polohrubou moukou, řádně promícháme zaprášíme moukou a necháme v teple vykynout. Do vykynutého kvásku postupně vmícháme ostatní suroviny (vejce, máslo, cukr, mléko, mouku), do hladka uhněteme a na závěr dochutíme trochou citronové kůry a špetkou mletého muškátového oříšku. Hotové těsto dáme opět vykynout.
  2. A pokud ho 3x “přetužíme”, tedy prohněteme a necháme, aby znovu nakynulo, bude koláč nadýchaný jako obláček! Měkký tvaroh utřeme s cukrem, přidáme trochu mletého máku a pudinkového prášku, rozmícháme a náplň pod švestky je hotová.
  3. Vymazaný plech vyložíme vyváleným kynutým těstem, potřeme hotovou náplní a naskládáme na ni umyté, vypeckované, švestky, které lehce obalíme v mouce. Švestky posypeme mletým mákem a drobenkou, jejíž recept už známe z dřívějška, a nazdobený koláč necháme pár minut v teplé kuchyni odležet, aby těsto mohlo naposledy nakynout. Pečeme asi půl hodiny na 160 stupňů.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Maďarský tradiční  mléčný bochník se sušeným ovocem

Maďarský tradiční mléčný bochník se sušeným ovocem

3.333
Zobrazit detail Maďarský tradiční mléčný bochník se sušeným ovocem
Obrázek Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom

31
Zobrazit detail Mandlovo jahodovy koláč s pomarančom
Obrázek Express čokoládový koláč z mikrovlnky

Express čokoládový koláč z mikrovlnky

41
Zobrazit detail Express čokoládový koláč z mikrovlnky
Obrázek Křehký bramborový koláč s tvarohem - Nahořánky

Křehký bramborový koláč s tvarohem - Nahořánky

Zobrazit detail Křehký bramborový koláč s tvarohem - Nahořánky
Obrázek Sypaný makový koláč s jablky

Sypaný makový koláč s jablky

Zobrazit detail Sypaný makový koláč s jablky
Obrázek Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem

Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem

Zobrazit detail Brownies dortíčky s máslovým krémem a ananasem
TOPlist