Hledat
Filtry
Zavřít

Recept - Malinové muffiny s drobenkou

1.0 1

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

muffiny (asi 14 menších kousků)

  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 80 g mletých mandlí
  • 120 g cukru krupice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 270 ml kysaného podmáslí
  • 50 ml oleje
  • 100 g čerstvých nebo mražených malin
  • malinová marmeláda

drobenka

  • 50 g polohrubé mouky
  • 30 g (2 lžíce) třtinového cukru
  • 40 g povoleného másla

POSTUP PŘÍPRAVY:

Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch 160°C). Do mísy dáme mouku, kypřící prášek, mleté mandle, cukr a zázvor a promícháme. Do druhé mísy dáme vejce, vanilkový extrakt, olej a podmáslí a zlehka v ruce prošleháme. Přidáme k moučné směsi a promícháme. Nakonec přidáme maliny (mražené nemusíme nechat povolit) a opět promícháme. Formy na muffiny připravíme dle zvyklostí (já silikonové formičky nijak nevymazávám) a naplníme těstem asi 1 cm pod okraj a navrch každého muffinu vložíme necelou lžičku marmelády a zlehka jí zamícháme do horní části těsta. Ingredience na drobenku vložíme do misky, promneme mezi prsty na drobenku a posypeme muffiny. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 20 minut, propečenost zkoušíme špejlí. Muffiny necháme vychladnout na mřížce. 

Autor receptu a fotografií Marcela - Pradobroty

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

muffiny (asi 14 menších kousků)

  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 80 g mletých mandlí
  • 120 g cukru krupice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 270 ml kysaného podmáslí
  • 50 ml oleje
  • 100 g čerstvých nebo mražených malin
  • malinová marmeláda

drobenka

  • 50 g polohrubé mouky
  • 30 g (2 lžíce) třtinového cukru
  • 40 g povoleného másla

POSTUP PŘÍPRAVY:

Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch 160°C). Do mísy dáme mouku, kypřící prášek, mleté mandle, cukr a zázvor a promícháme. Do druhé mísy dáme vejce, vanilkový extrakt, olej a podmáslí a zlehka v ruce prošleháme. Přidáme k moučné směsi a promícháme. Nakonec přidáme maliny (mražené nemusíme nechat povolit) a opět promícháme. Formy na muffiny připravíme dle zvyklostí (já silikonové formičky nijak nevymazávám) a naplníme těstem asi 1 cm pod okraj a navrch každého muffinu vložíme necelou lžičku marmelády a zlehka jí zamícháme do horní části těsta. Ingredience na drobenku vložíme do misky, promneme mezi prsty na drobenku a posypeme muffiny. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 20 minut, propečenost zkoušíme špejlí. Muffiny necháme vychladnout na mřížce. 

Autor receptu a fotografií Marcela - Pradobroty