Príprava je veľmi jednoduchá. Banány olúpeme, nakrájame na kolieska, dáme do menšieho hrnca, zalejeme citrónovou šťavou, pridáme cukor a dusíme asi 5 minút. Pridáme nalámanú horkú čokoládu, miešame až kým sa nerozpustí. Pridáme škoricu alebo kardamon, zamiešame, odstavíme z ohňa a zmes tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Nalejeme do uzatvárateľnej nádoby, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky, kde krásne stuhne (na foto ešte tekutá verzia pred stuhnutím).
