Z bůčku odstraníme kůži a najemno ho pomeleme. Sýr nastrouháme nahrubo. Dáme do větší mísy, přidáme všechny ostatní suroviny a důkladně rukama promícháme. Necháme 10 minut odstát. Potom tvarujeme asi 100 gramové placičky, které obalíme v trojobalu a smažíme z obou stran na mírném plameni. Podáváme s bramborovou kaší.
