píďák.cz
Hledat
FiltersSmažené bramborové třepanky se zelím - Podzuklín
,
Předpis byl bez gramáže,tak jsem si to vypočítala na 1 kg brambor. Je to opravdu výborná večeře.
Potřebné přísady:
Těsto:
- 1 kg brambor vařených ve slupce
- 12 dkg hrubé mouky
- 10 dkg krupice
- 1 vejce
- 1 lžička soli
Náplň:
- 50 dkg kysaného zelí
- 20 dkg uzeného nebo uzené slaniny
- 1 cibule
- sádlo
- sůl
Postup přípravy:
- Cibulku s uzeným osmahneme na sádle,přidáme zelí i se šťávou a krátce podusíme.Dochutíme solí. Necháme vychladit.
- Vařené brambory necháme skoro vychladnout,rozstrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, mouku,krupici,sůl a vypracujeme hladké těsto.
- Pracovní plochu si podsypeme trochou hrubé mouky, z těsta tvoříme placičky, na které dáme náplň a stočíme jako buchty. Rukou zploštíme a smažíme na oleji na pánvičce.
- Dobrou chuť!
