Křehké trojúhelníčky z listového těsta s vanilkovým krémem
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- Na těsto:
- • 1 balení rozváleného listového těsta
- • 1 vaječný žloutek + trocha mléka na potření
- Na jemný vanilkový krém:
- • 500 ml mléka
- • 2 žloutky
- • 100 g krupicového cukru
- • 1 vanilkový cukr nebo trochu vanilkového extraktu
- • 40 g kukuřičného škrobu (např. Solamyl)
- • 30 g másla
Postup přípravy
- 1. Krémová náplň:
- V menším hrnci promíchej žloutky, cukr, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Pomalu přilévej mléko a vše pečlivě rozmíchej. Za stálého míchání zahřívej na středním plameni, až směs zhoustne do krémové konzistence. Když sundáš z plotny, vmíchej máslo a nech krém vychladnout.
- 2. Těsto:
- Připrav si plát listového těsta a rozkrájej ho na čtverce. Do středu každého dej trochu připraveného krému. Přelož do tvaru trojúhelníku a okraje pevně přimáčkni vidličkou, aby krém nevytékal.
- 3. Pečení:
- Povrch potřete směsí žloutku s mlékem a přesuň trojúhelníčky na plech vyložený pečicím papírem. Vlož do trouby předehřáté na 200 °C a peč dozlatova, přibližně 15–20 minut.
- 4. Na ozdobu:
- Hotové trojúhelníky můžeš pocukrovat nebo polít čokoládou.
